Indisk linsgryta för ca 22 kr

Name: Indisk linsgryta
Total time: 25 min
Ingredients: 2 msk spiskummin; 1 msk malen ingefära; 1 msk kanel; 0,5 msk chiliflakes; 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyftor; 1 st paprika; 400 ml krossade tomater; 400 ml kokosmjölk; 1 st tärning grönsaksbuljong; 3 dl röda okokta linser; salt & peppar; baguette 4-pack; smör till stekning

Indiskt inspirerad linsgryta med baguette. Detta billiga recept kan enkelt lagas som storkok och frysas in. En portion linsgryta kostar ca 22 kr när du använder produkter från Eldorado.

Tips! Servera grytan med ris och få sex portioner.

Portioner: 4 Tillagningstid: 25 min

Dela

Ingredienser:

2 msk spiskummin
1 msk malen ingefära
1 msk kanel
0,5 msk chiliflakes
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 st paprika
400 ml krossade tomater
400 ml kokosmjölk
1 st tärning grönsaksbuljong
3 dl röda okokta linser
salt & peppar
baguette 4-pack
smör till stekning

Tillagning:

Sätt ugnen på 225°C. Baka av baguetterna i 10–12 minuter eller enligt förpackningens anvisningar.

(Ingrediensmängd: baguette 4-pack)
Smält en klick smör i en gryta och fräs spiskummin, ingefära, kanel och chiliflakes i cirka 1 minut. Detta hjälper kryddorna att frigöra sina smaker och dofter.

(Ingrediensmängd: 2 msk spiskummin, 1 msk malen ingefära, 1 msk kanel, 0,5 msk chiliflakes)
Tillsätt den finhackade gula löken, pressade vitlöksklyftorna och tärnad paprika i grytan. Stek tillsammans med kryddorna i 2–3 minuter. Det gör inget om det fastnar lite i botten – det lossnar senare när vätskan tillsätts.

(Ingrediensmängd: 1 st gul lök, 3 st vitlöksklyftor, 1 st paprika)
Häll i krossade tomater, kokosmjölk och de okokta röda linserna. Smula ner
grönsaksbuljongtärningen och rör om.

(Ingrediensmängd: 400 ml krossade tomater, 400 ml kokosmjölk, 3 dl röda okokta linser, 1 st tärning grönsaksbuljong)
Låt grytan koka på medelvärme tills linserna är mjuka, cirka 15 minuter. Rör om då och då så att linserna inte fastnar i botten. Smaka av med salt och peppar.