Böndipp

Tillagning:

1. 1

   Börja med att blötlägga bönblandning i upp till 24 timmar. Det går också bra att använda färdigkokta bönor.

   (Ingrediensmängd: 230 g bönblandning (Eldorado små vita bönor, stora vita bönor och cannellinibönor))
2. 2

   Koka upp dem i nytt vatten under lock.

   (Ingrediensmängd: 230 g bönblandning (Eldorado små vita bönor, stora vita bönor och cannellinibönor))
3. 3

   Lägg bönor i en hög behållare tillsammans med varmt vatten, tahini, spiskummin, koriander, citronjuice och salt.

   (Ingrediensmängd: 80 ml varmt vatten, 80 ml tahini, 1 tsk spiskummin, 1 tsk malen koriander, 2 msk citronjuice, 1 tsk flingsalt)
4. 4

   Mixa ihop till en slät dipp med en stavmixer. Smaka av och tillsätt eventuellt lite mer salt och citron.